第110章 今味传古(第2/2 页)
子夹着绸疙瘩下锅熬煮。
糊汤，顾名思义，就是很稠，只有富贵家吃得起。
影视剧里动不动就大鱼大肉，海鲜飞禽的，都是假的。这么吃，就连李世民也扛不住。皇宫吃肉都是节日才能吃，公卿家有贵客来，才会上羊肉。
糊汤派生出水鱼儿和搅团，配以水水（蒜泥，水和醋混合，而后热油浇泼）滋味赛过活神仙。
汤饼种类繁多，其中长命面极细，意味长长久久，长命百岁。
铁蛋双臂摆动，拉扯几次，面条均匀且细窄。
为主子干活，铁蛋极是用心。面条已经很细了，铁蛋犹不满意，意继续扯拉，被杨卿止住了。
“公子，汤好咧。”
二狗打开锅盖，庖屋瞬间香气扑鼻。
杨卿扑到锅前，颠勺放入酱汁（酱油）、醋和雪花盐，搅了几下，舀了一点，尝了尝，味道刚好。
臊子是关键，杨卿先是挖了少量，再增多，直到汤面泛着金黄。
“串滴很！”
六名大男人齐齐仰头闭目，鼻孔深吸一口，露出一脸陶醉。
咋看咋尴尬！
“美太太滴很！”
转瞬众人惊叹不已，神情皆精彩绝伦。
黑娃端过配菜，杨卿依次放入豆干丝、葱花、黄花菜和木耳，搅了几下，锅中香气陡变，浓郁肉香中有配菜的香。
一个灶，前后、锅相通，前锅开水迟迟没下面条，就等着后锅汤。
此时后锅汤面翻滚，杨卿吩咐道：“后锅减火，前锅加火准备下面条了。”
“二狗，准备一大盆凉水放到前锅灶台！”
“黑娃准备大盘子和碗筷！”
“面条下锅，一次不能多。”
杨卿扯起一道面抛入前锅，迅速用筷子搅开。水多面少，这样易熟不易糊。
面好后，杨卿将面捞到凉水，搅拌开。
“凉水中的面完了，前锅再下。”
杨卿拿起碗，就捞了一筷子面条，刚好吃两三口的量。
“勒么少？”
面条刚好铺满碗底，铁蛋十分好奇，询问杨卿。
“面少才香，你懂什么。”
杨卿端碗浇汤，而后必出汤汁，又浇了一次，才打汤。
“试试！”
主子不吃，二狗哪敢接过碗。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
本章未完，点击下一页继续。