第61章 开业三天营业额(第2/2 页)
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就要开始干活时，忍不住嘟囔：“黑心老板！”
继续啃了几下瓜子，看下店内生意还挺不错，赶紧帮收拾碗筷。
晚上九点钟半时，店内开始打烊，郝强递给吴海五百块钱作为预支工资。
吴海拿到钱，乐滋滋地到路边打辆三轮车离开，还是有些心疼打车费。
晚上十点钟时，火锅店打烊。
店长和郝强核算一下账目。
下午到晚上期间，一共接待了31桌客人，共85位客人，总营业额2030元。
算上中午时段的营业额，当天营业额达到3065元。
餐饮行业的毛利率比较高，据郝强估算，他的火锅店平均毛利率可以达到60%。
就算打六折优惠，毛利率还有33.3%。
所以，他估算毛利约一千元。
【本文注释：毛利（润）、毛利率、利润、净（纯）利润或税后净利润
毛利＝销售收入-直接成本（不�
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