第61章 开业三天营业额(第2/2 页)
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就要开始干活时,忍不住嘟囔:“黑心老板!”
继续啃了几下瓜子,看下店内生意还挺不错,赶紧帮收拾碗筷。
晚上九点钟半时,店内开始打烊,郝强递给吴海五百块钱作为预支工资。
吴海拿到钱,乐滋滋地到路边打辆三轮车离开,还是有些心疼打车费。
晚上十点钟时,火锅店打烊。
店长和郝强核算一下账目。
下午到晚上期间,一共接待了31桌客人,共85位客人,总营业额2030元。
算上中午时段的营业额,当天营业额达到3065元。
餐饮行业的毛利率比较高,据郝强估算,他的火锅店平均毛利率可以达到60%。
就算打六折优惠,毛利率还有33.3%。
所以,他估算毛利约一千元。
【本文注释:毛利(润)、毛利率、利润、净(纯)利润或税后净利润
毛利=销售收入-直接成本(不�
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