第33章 撑腰(第2/2 页)
最新言情小说小说:
梦人生之南柯一梦、
我给地球修bug、
混入主角团后我如鱼得水、
穿越之只盼一生一世一双人、
重生:我真的不想谈恋爱、
我用阴债镇百鬼、
从修真界回来后我杀疯了、
嫁给前男友他爸,炮灰女配日常、
他低声轻哄,乖叫老公、
恋爱剧中的反派男主、
命运逆转,天降亲子、
玄幻:徒儿你太厉害了,下山祸害师姐去吧、
外卖小哥都市奢华生活、
老祖宗说的对,男人不能惯、
存款能增长,去撸网贷很合理吧、
重生70,我踹了渣男翻身做富婆、
提升幸福,消除怨气,拯救世界!、
我要巡山、
清穿之我靠万人迷人设躺赢、
红尘入梦令、
个粥,摊个野菜饼。
吃完早饭,春娘就让肖大娘烧火,自己准备把猪油给弄出来,野猪的虽然没有家猪的猪板油多,但是猪大,折合下来,也差不多。
好的肥膘颜色雪白,没有一丝杂质,而不好的肥膘通常都会带有一些红色的,就像有瘦肉一样。好的肥膘只需要用手摸一下就感觉手上都是油,而不好的肥膘,怎么摸都像是注了水一样,好的肥膘基本都没有什么味,不好的肥膘有少许异味。将肥膘放入水中,好的肥膘什么也没有,只有一层油花,而不好的肥膘用水一泡杂质就出来了。
春娘把猪肥肉先切成条,再改刀切成猪肉丁,切成片也可以,切成小块可以提高炼油的速度。
炒锅加热,先添上一碗清水,放入猪肉丁开大火熬制,猪肥肉会慢慢紧缩。勤翻动猪肉,使猪肉均匀受热,熬到锅内没有水分时就要改为小火。继续熬至猪肉萎缩,色泽变成金黄,关火把猪油和油渣倒出。
最后,在猪油没凝固之前,加入适量的食盐,可以使猪油久存而不易变质。
一般猪肥肉一斤可以出9-11两左右的油(半斤八两,一斤是十六两)。春娘看着熬好的猪板油,满意极了。
但是怎么放猪油,又是个问题。家里除了装米,装面的,可没有多余的坛子。旁的放油盐酱醋的罐子也盛不下这么多猪油呀。
要知道,家里用来熬猪油的猪板油和猪肥肉,足足有四斤重。熬成的猪油也有四十两。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。